흑마늘효능 및 만드는 방법

흑마늘효능 및 만드는 방법

흑마늘은 유백색의 마늘이 일정한 온도와 습도에서 일정기간 숙성 과정을 거치면서 마늘의 매운 향은 적어지고, 단맛은 더욱 강해지며 색상이 진하게 검은색으로 변해 흑마늘이라고 하는데요. 

흑마늘은 음주를 많이 하시는 분, 육류를 많이 섭취하시는 분, 스트레스가 많으신 분, 언제나 활기찬 생활을 하고 싶은 분, 마늘이 좋은건 알지만 마늘 냄새나 매운맛 때문에 먹지 못하는 분들에게 좋다고 합니다. 다음에서는 흑마늘의 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

체력 증강 및 피로 회복

마늘에 있는 게르마늄이 비타민b1과 결합 시 비타민b1을 무제한으로 흡수하여 체내에 저장하여 몸이 지치거나 피로시에 사용합니다.

정력 증강 및 동맥경화 개선

신체 노화 및 냉증 동상을 개선 시키며, 혈액 순환을 촉진 시켜 인체를 따뜻하게 하는데 효과적입니다.

항암 작용 및 당뇨를 개선 

흑마늘에는 유기성 게르마늄, 셀레늄이 함유되어 있어 암의 억제 및 예방에 효과적이며,알리신 성분이 췌장 세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진 시키는데 효과적입니다.

고혈압 개선

흑마늘에는 칼륨이 많아 혈중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화 시키는데 효과적입니다.

해독 작용 및 소화 작용

흑마늘에는 시스테인과 메티오닌 성분이 함유되어 있어 강력한 해독 작용을 하는데요. 특히 알리신,치오에텔,멜가프탄 유화 수소 성분 및 유도체가 수은 및 중금속 배출,세균 제거에 효과적입니다.

신경 안정 및 진정 효과

흑마늘에 다량 함유되어 있는 알리신 성분이 인체의 신경에 작용하여 신경세포의 흥분과 진정, 안정화 시켜 스트레스 및 불면증에 효과적입니다. 

흑마늘 만드는 방법

             

흑마늘을 만드는 법은 아주 쉽습니다.

1.전기밥솥을 이용하면 되는데요.

2.전기밥솥에 마늘을 통으로 넣고 15일 동안 보온으로 해 놓고 기다리면 됩니다.

3.취사 기능을 누르면 마늘이 탑니다.(유의해야 할 점이니 보온을 꼭 기억해야 해요.)

4.그러면 15일 만에 뚜껑을 열어보면 마늘이 검게 변해 있습니다.

5.그리고 나서 채반에 며칠 펼쳐 놓으셔야 해요.

6.그럼 젤리처럼 되는데 마늘 껍질을 깨끗이 제거한 후 유리병에 담아 밀봉해서 냉장고에 넣어 놓고, 

7.하루에 5~6개 씩 먹으면 좋습니다.