참기름의 다양한 효능

참기름의 다양한 효능

혈관 질환 예방

참기름의 단순 불포화지방산인 올레인산은 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 수치를 높여주는 반면 혈관을 막는 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추어 주고, 필수 지방산인 리놀레산이 함유되어 있어 영양학적으로 우수한 기름입니다. 또한 리그난류를 함유하고 있어 항산화성을 가지며 오래 저장하여도 산패와 같은 변성이 잘 일어나지 않고 탈취 및 탈색을 방지하는 특징을 가지고 있어, 동맥경화, 고혈압과 같이 혈관에 노폐물이나 나쁜 콜레스테롤이 쌓여서 생기는 질환을 예방하는데 효능이 있습니다.

항암 효과

참기름의 세서미놀과 안토시아닌 성분은 노화 방지와 항암 효과에 뛰어난 효능을 가지고 있으며, 참기름의 오메가6 지방산은 들기름보다 48배나 산화 안정성이 뛰어납니다. 참깨의 리그난 성분 중에 세사민, 세사몰린등은 항산화 및 항암 기능을 가지고 있습니다.

두뇌 발달

우리 몸의 신진대사를 조절하고 지방을 운반하는 역할을 하는 레시틴은 뇌를 이루는 중요한 성분으로 검은 참깨에는 레시틴 성분이 들어 있는데, 정신 노동으로 뇌 속의 레시틴을 많이 소비하는 사람에게는 검은 깨가 들어간 아침 식사가 좋습니다. 검은 깨를 갈아서 죽을 만들어 복용하면 되는데, 검은 콩과 함께 참깨를 섞어 분말로 만든 뒤 죽을 쒀 먹어도 좋습니다. 또한 참기름은 들기름과 마찬가지로 오메가3가 풍부한데, 오메가3는 기억력을 향상 시켜주며 뇌의 활동을 원활하게 해주고, 치매를 예방 해주는 데에 도움이 됩니다.

식중독 예방

참기름에는 살균력이 있어서 식중독이나 장염, 이질 등 세균성 감염에 효능이 있습니다. 우리가 흔히 회를 먹을 때 참기름에 찍어 먹는데, 이는 참기름이 조개, 낙지, 오징어 등의 식중독에 효과가 있어서 음식을 마무리할 때 참기름을 조금 첨가해 주면 음식으로 인한 식중독을 예방하는데 효과적입니다. 또한 참기름은 몸속의 독소도 배출해주는데 균의 감염으로부터 몸을 보호하고 면역력이 약한 분들에게 좋습니다.

 

 

변비 예방

참기름은 장 운동을 활발하게 하여 변비를 개선하는 데에 도움이 됩니다. 이 때문에 참기름을 먹게 되면 몸속에 쌓여 있는 각종 독소들을 몸 밖으로 배출시켜 주는데 평소 화장실을 자주 못 간다면 참기름이 첨가된 나물을 골고루 먹거나 찰밥을 지어서 들기름 몇 숟갈을 넣어 비벼 먹으면 변이 부드럽게 나올 뿐더러 장염에도 효과를 볼 수 있습니다.

숙취 해소

참기름은 간에 쌓인 알코올 성분을 해독하고 분해할 수 있는 세사민 성분이 들어있습니다. 이 세사민 성분은 알코올을 분해할 뿐 아니라 간에 쌓이는 유해 물질을 배출하는 역할도 하고, 특히 간 조직에 과산화 지질이 생성되는 것을 막아 주어 간 건강에 도움이 됩니다. 

 

피부 개선 및 노화 방지

참기름을 평소에 챙겨 먹으면 피부 미용과 함께 노화를 막아준다고 합니다. 참기름에 함유되어 있는 리놀레산은 불포화지방산으로 피부에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 노화의 주범이라고 할 수 있는 활성 산소의 생성을 억제 시켜주기 때문에 노화를 막아주면서 피부 탄력을 더해준다고 합니다.