레드와인효능 및 만드는 방법

레드와인 효능 및 만드는 방법

세계10대 슈퍼푸드 중 하나인 레드와인은 적당량을 섭취하면 우리의 몸에 이로운 영향을 끼친다고 합니다. 식사와 함께 한잔의 와인을 섭취하는 것이 일상인 프랑스 사람들이 건강하다는 말이 있는데요. 하루 한잔 가볍게 즐길 수 있는 레드와인의 효능에 대해 조금 더 자세히 알아보도록 하겠습니다 .

  

1. 심혈관 질환 예방

혈관 확장제 역할을 하는 와인은 식물성 색소인 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 혈전의 생성을 막아주고 혈액 순환 개선에 도움이 되어 협심증, 뇌졸중의 질환을 예방해 주며, 나쁜 콜레스테롤의 수치는 저하 시켜주고 좋은 콜레스테롤은 향상 시켜주는 역할을 합니다.

2. 소화 촉진 및 해독 작용

위액의 분비를 촉진하는 효과가 있어 소화를 도와주고 타액분비에 도움을 주어 식욕을 촉진 시키는 효능이 있으며, 우리 몸속에 해로운 박테리아, 장티푸스, 콜레라 등의 균을 제거 하는 역할을 한다고 합니다. 

3. 편두통 및 기억력 향상

레드와인을 적당량 꾸준히 섭취할 경우 레드와인을 섭취하기 이전보다 뇌의 활동량과 암기력이 높은 것으로 알려졌는데, 와인은 뇌의 노화를 막아주고 활동량을 늘려 주는데 탁월한 효과가 있어 노인성 치매와 편두통 개선에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 4. 여성의 갱년기

레드와인은 갱년기 여성의 칼슘 흡수를 도와주고 에스트로겐을 유지하게 만들어 주어, 여성의 피부와 신체에 탁월한 미용 효과와 나쁜 콜레스테롤을 제거해주어 콜레스테롤 저하에 도움이 된다고 합니다.

 

5. 노화 방지

레드와인은 항산화 물질인 폴리페놀 성분의 함유로 피부 재생과 노화 억제에 도움을 받을 수 있으며, 붕소가 칼슘의 흡수를 돕고 여성호르몬 유지에 도움이 되어 노화 방지에 좋다고 합니다.

6. 긴장 완화

적당한 알코올은 긴장을 완화 시키는 작용을 하고, 혈압을 낮추며 진정 작용을 해 스트레스를 해소하는데 도움이 됩니다.

※ 레드와인 만드는 방법

1. 포도를 깨끗하게 세척한 후 포도 알맹이만 떼어냅니다.

2. 손으로 가볍게 주물러 알맹이를 터뜨립니다.

3. 적당한 용기를 준비하여 터뜨린 포도알을 반 정도만 채워줍니다.

4. 햇빛이 들지 않고 서늘한 곳에 10일 정도 발효 시킵니다.

5. 발효 중 포도가 마르지 않도록 자주 저어주어야 하며, 가스가 나올 수 있으니 뚜껑은 꽉 닫지 않는 것이 중요합니다.

6. 가스가 더 이상 나오지 않으면 알맹이를 걸러내고 숙성 시키면 됩니다.

마지막으로 와인의 효능을 한층 향상 시키기 위해선 아몬드와 브로콜리, 시금치 등 비타민E가 풍부한 식품과 같이 섭취하게 되면 산화 방지 효과를 높일 수 있다고 하니 이점 참고하시면 도움이 되겠으며, 레드와인도 술이기기에 건강을 위해서 하루 한잔 정도 즐기는 것은 약이 되지만, 그 이상은 독이 될 수 있다는 것도 잊지 말아야겠습니다.