도라지효능 및 부작용

도라지 효능 및 부작용

잘 먹고 잘사는 웰빙이라는 단어를 쉽게 접할 수 있는 시대. 도라지 또한 그런 웰빙에 걸 맞는 식재료라 할 수 있는데요. 그만큼 몸에 좋은 효능 들이 많기 때문이죠. 오늘은 몸에 좋은 도라지의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다 . 

1. 호흡기 질환

도라지의 사포닌 성분은 가래를 삭히는데 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다. 또한 목이 붓거나 염증이 생길때 도라지를 달인 물을 마시게 되면 그 효과가 좋다고 합니다. 

 

2. 혈관계 질환

도라지에 포함된 성분이 유해 콜레스테롤을 녹이기 때문에 고혈압에 효과적이라고 합니다. 또한 혈당 수치를 정상으로 만들어주는 효능이 있어 당뇨 환자 에게도 좋은 음식입니다. 

3. 다이어트

식이 섬유가 풍부하게 함유된 도라지는 장 운동을 활발하게 하는 효과가 있어 숙변 배출에 도움을 주어, 다이어트에 효과가 있습니다. 또한 이눌린 성분으로 인해 체 지방이 분해되는데 도움이 되고, 중성 지방 제거 효과가 있어 체 지방 감량에 효능이 있습니다.

4. 면역력 강화,스트레스 저항

비타민C, 철, 인, 사포닌 등의 성분이 포함되어있어 인체의 면역력 강화와 스트레스에 대한 저항력도 길러준다고 하니. 바쁘고 지친 현대인들에게 참 좋은 식재료인 것 같습니다.

5. 항암 효과

도라지의 이눌린 성분이  우리 몸에 암세포가 생기는 것을 억제해 주는 역할을 합니다. 

6. 해열 효능

감기에 걸려 몸에 열이 있거나, 기침이 심할때도  도라지를 먹으면 해열 효과 및 기침을 멈추는데 도움을 주는 효능이 있습니다.

도라지의 부작용

도라지는 부작용이 거의 없는데요. 단 위장이 좀 약하고, 소화 능력이 떨어지는 사람이 도라지를 먹었을 때는 전보다 소화 능력이 떨어질 수 있다고 하니, 이점만 주의하면 됩니다.

간단히 도라지 정과 만드는 방법

1.껍질 벗긴 통도라지를 4~5㎝ 길이로 잘라서 굵은 것은 반 또는 4등분하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 삶는다.

2.냄비에 설탕,소금,도라지를 넣어 노릇하고 윤기가 나게 조린다.

3.거의 쫄았을때 물엿과 꿀을 넣어 노릇하고 윤기 나게 다시 조린다.

4.윤기가 나고 투명해지면  꺼내어 바구니에 담아 식힌다.

도라지 효소 만드는 방법

1.도라지를 잘 씻어 위쪽 머리 부분은 잘라내 준다.

2.도라지를 적당한 크기로 잘라준다.

3.흑설탕을 도라지와 1:1 비율로 하고 도라지와 설탕을 반복해서 넣어 준다.

4.마지막 젤위에 설탕을 다 채우고 공기가 통하게 천으로 덮은 다음 뚜껑을 닫아 줍니다.

5.일주일 정도 1차 숙성을 한 다음 약만 걸러내고,2차 숙성 해주시면 됩니다.

도라지 보관 법

도라지를 보관 할 때는 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지에 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관해야 하는데요. 보관일은 10 일을 넘기지 않는 것이 좋습니다.