꿀마늘효능 4가지 및 만드는 방법

꿀마늘 효능 4가지 및 만드는 방법

오늘은 마늘을 꿀에 절였을때의 효능과 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다 .

꿀 마늘의 주재료인 마늘의 경우 

마늘은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드이기도 하면서, 예로부터 강한 향을 제외하고 100가지 좋은 점이 있다고 해서 일해 백리라고 불렸습니다. 각종 비타민과 무기질이 풍부하고, 특히 알리신이라는 성분은 강력한 살균 작용을 가지고 있어, 식중독의 예방과 소화 기능 개선의 효과가 있으며 면역력과 콜레스테롤 수치에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 알리신은 비타민B1과 결합해 젖산을 배출 시켜 피로 회복과 정력 증강에도 도움이 된다고 합니다. 

꿀마늘의 또 다른 재료인 꿀의 경우

항산화 성분이 풍부하여 면역력에 도움이 되고 에너지원으로 쓰이는 과당과 포도당의 함량이 높아 피로 회복과 근육의 힘을 강하게 하는데 도움이 된다고 합니다.

이처럼 각각 따로 먹어도 좋은 마늘과 꿀이지만, 앞서 언급한 것처럼 강하고 매운 냄새 때문에 먹기가 힘든 마늘을 꿀과 함께 꿀마늘로 만들어 먹게 되면 자극적이지 않게 먹을 수 있어, 두 가지 식품의 영양소를 두루 섭취해 시너지 효과를 볼 수 있습니다.

꿀마늘의 효능

1. 피로 회복, 근육 건강

마늘의 알리신 성분이 근육에 쌓이는 피로 물질 배출에 도움을 주고, 만성 피로를 풀어줍니다.  오십견, 관절염 등에도 효능을 볼 수 있는데, 알리신으로 인한 젖산 배출 효과 때문입니다.

2. 암 예방

꿀 속 프로폴리스와 마늘의 셀레늄 성분 등 항산화성분이 암 예방에 도움이 됩니다.

3. 소화 기능 개선

알리신 성분이 살균 작용을 통해 헬리코박터균을 죽이고, 위액 분비를 촉진 시켜 소화를 돕는 효능이 있습니다.

4. 혈액 순환 및 정력 개선

신경 계통을 자극해 혈액 순환 및 정력 개선에 효과가 있으며, 마늘 속 칼륨이 고혈압의 위험을 낮춰 줍니다.

※꿀마늘 만드는 법

1. 깐 마늘을 깨끗이 씻어 물기를 빼준다.            

2. 찜기에 넣어 약 10분 정도 찌고, 5분 정도 뜸 들인다.(굽거나 생 마늘을 갈아서 이용하기도 합니다.)

3. 찐 마늘을 식힌다.  

4. 용기에 식힌 마늘을 넣고 꿀을 부어준다.(이때 용기는 뜨거운 물을 이용해서  소독 하는 것이 좋습니다.)

5. 3일 정도는 선선한 곳에 두었다가, 냉장고 냉장실로 직행 하여 4일 정도 숙성 시킨 다음에 복용하면 됩니다.  

6. 먹는 방법은 아침에 일어나서 식전에 3~4 알 정도 섭취 하는 것이 좋습니다.

7. 중요한것은 매일 꾸준히 섭취 하는 것이 가중 중요합니다.